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奶厅管理

挤奶厅是牧场的生产运行中心,也是牧场创造经济利益最重要的环节,同时也担负着保证原料奶品质安全的责任。因此,奶厅的高效运营是牛场盈利的关键,据证实牛场收入的90-95%来自牛奶,各部门一定要积极配合奶厅,挤出更多优质牛奶。
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挤奶厅常用设备维护

lihaijie(楼主)
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1、奶厅常用设备和维修保养的意义?

奶厅设备包括:真空系统、牛奶输送系统、牛奶冷却系统、脉动系统、挤奶杯组等。
做好整个奶厅设备的日常保养和维修,不但能提高工作效率,而且能保证奶牛的健康,减少乳房炎发病率,提高牛奶质量安全,控制体细胞上升,增加盈利能力。
奶厅正常的保养和维护费用和牧场牛奶收入相比是非常小的一部分,这个钱是一定要保证的,认识必须统一。


2、真空系统的维护

真空系统包括: 真空泵,真空管路,真空调节器
(1)真空泵是干什么用的?
真空泵能产生真空,是挤奶系统的动力之源。低位挤奶系统依靠重力运输牛奶,真空压要求是42千帕。高位挤奶系统需要一定的压力让牛奶逆流而上,真空压能够达到46-50千帕。因此不同的奶厅需要不同的真空泵配置,配置不当会造成真空压过大或不足。
由于真空损耗,挤奶杯组的末端真空压比实际真空压低一点是正常的。
真空泵要定期保养,真空泵随着使用年限的延长,其抽真空的能力会逐渐降低,且会导致真空泵磨损和效率降低,乳房炎发病风险增加。
小型的牧场建议1 年至少保养1次真空泵,大型的牧场1年要做2次,以确定其是否达到牧场需求。

(2)真空调节器起什么作用?
在整个挤奶过程中,脱杯和上杯是不断发生的,奶杯脱落后,会吸入空气,所以系统中的真空压实际上处于波动状态,需要真空调节器控制系统真空水平。
真空不稳定或频繁出现过高真空,将会引起奶牛乳头的损伤,或是挤奶之后乳头孔长时间不闭合,增加引发乳房炎的风险。
如果真空调节器长期使用会引起关键部件潮湿或变脏,就会导致真空调节器功能异常。
因此真空调节器每年也必须检修1次或要保养1次,然后观察挤奶过程中的真空稳定性。

3、牛奶输送系统
  包括:集乳罐,液位控制器,奶泵,止回阀和滤纸。
(1)集乳罐
(2)止回阀:保证挤奶系统真空恒定,并且防止奶液倒流。3、该系统常见问题有:液位控制器异常,挤奶过程中断,可能产生质量较差的异味乳;止回阀有时会出现漏奶,集乳罐中会出现牛奶冒泡现象;滤纸堵塞,造成集乳罐溢奶;滤纸是检验挤奶流程好坏的试金石。

4、牛奶制冷罐
(1)不锈钢材料
(2)快速制冷   挤完奶后2小时内要降温到4 ℃

5、脉动系统的概念和作用是什么?
脉动系统包括:脉动器,脉动管和奶衬。它们之间是互相联系的,牧场在检查脉动器的同时也要检查一下奶衬和脉动管的情况。
(1)脉动器:能够使奶衬有规律的张开(挤奶阶段)和闭合(按摩阶段,使聚集在乳头末端的血液回流);脉动器工作不正常将引起奶衬工作异常,这将导致挤奶速度异常(过快或过慢)、挤奶不完全或过度挤奶,以及乳头末端损伤等问题;不完全挤奶和过度挤奶都会导致乳房炎高发
(2) 脉动频率:每分钟奶衬张合的次数,一般来说,脉动频率为每分钟60次。
(3)脉动比率:挤奶阶段和按摩阶段的比值,一般我们的建议是65:35。
(4)脉动管:脉动管没有正常连接,将会导致无法挤奶或单侧挤奶;脉动管内部常年承受着频繁的气压切换,这会导致脉动管磨损,继而不能正常工作。因此需要每天检查脉动管的连接情况以及是否有漏气现象;短脉动管每年至少需要更换1次。
(5)奶衬:奶衬是与奶牛直接接触的部件,非常关键。
不按时更换将会直接导致乳房炎发病率提高和体细胞上升。因此橡胶奶衬更换频次为2500 头次

6、挤奶杯组的作用?
挤奶杯组非常重要,和奶牛直接接触,收集乳房中的牛奶,并通过奶管将牛奶运输到计量瓶或挤奶管道。

7、挤奶杯组常出现的问题是什么?
(1)挤奶杯组配型错误:会导致牛奶不能被快速抽走,这时牛奶将充满集乳器,如果该头奶牛某个乳区患乳房炎,那么乳房炎牛奶将会感染其它健康乳区。
(2)集乳器气孔堵塞:将会导致牛奶不能及时流出集乳器,集乳器内充满牛奶,有感染乳房炎的危险。
(3)系统密封部件漏气:将导致系统进气量过大,导致真空下降和挤奶缓慢.
(4)老旧的橡胶部件上的裂纹在:将为细菌的滋生提供空间,导致牛奶中细菌总数升高。
lihaijie 于 2016-07-11 最后编辑